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店長をさせて頂いております・・・
椿 健太郎と申します。

京橋には土地勘もなく戸惑っております(汗

若輩ものですがよろしくお願いします。

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2009年10月18日 (日)

もう一つの家族

3日以内に更新できませんでしたdangerdangerdanger

すみませんcoldsweats01coldsweats01coldsweats01

さて今回は『もう一つの家族』についてお話しますnewnewnew

ずばりそれはsign03sign03sign03

      アルバイトも含む従業員ですsign05

『キレイごと言いやがって』と思われた方はスルーしてくださいsweat02

私には兄弟がいませんweep

母は私を産んだ後、残念ながら子供の産めない身体になってしまいましたsweat02

父は小学校5年生の時に消息不明にdash(暗い話ですみません)

母一人子一人で育って参りましたcoldsweats01

母には感謝しておりますsweat02sweat02sweat02

まぁdashそれはさておきsign03

家族の温もりや兄弟げんかsign01そんな事とは無縁の生活を
して参りましたdash(今は自分の家族がいますが)

なので昔から職場でも上司を兄や父、母、姉、妹と
思うようになり、従業員をもう一つの家族だとsign03

当店には社員を含め、10名のスタッフがいますnote

一人ひとり個性があり、人間くさいスタッフですupupup

一人ひとりが私の子供達、兄弟たちですupupup

今の若い子からすれば重いかもしれませんが・・・(ワラ)

仕事だけではなく、彼ら彼女らの将来まで気になりますwobblywobbly

『葱八』で働いた人たちには将来笑って過ごしてほしいと思うしだいで
ありますhappy01happy01happy01

まぁ将来を思うがばかりにキツク言って泣かしてしまう時もありますが
sweat02sweat02sweat02sweat02sweat02sweat02sweat02sweat02

今はわからなくてもいずれ解ってくれればなぁhappy01と思ってはいますがhappy01

深夜の営業もはじまり、なかなか一人ひとりと時間がとれなくなって
きてはいますがsweat02私の体力が続く限りsign03

    精一杯sign03彼らと時間を共にしていきたいと
    思っておりますnotenotenote

私は幸せですsign03

   家にも店にも『家族』がいるんですからheart02

よろしければ皆様も『葱八ファミリー』の働く『葱八』に
おこしくださいませheart01heart01heart01

笑顔でお帰りになれるよう『家族』一丸となっておもてなしさせて
頂きますheart01heart01heart01

それでは今日はこのへんでsecretsecretsecret

2009年10月14日 (水)

朝日を浴びて・・・

久々のブログですsweat01sweat01sweat01sweat01sweat01

なかなか書けませんねsweat01sweat01sweat01sweat01

前回の続きを書こうかと思いましたが・・・・・sign03

お店にご来店頂いた方にはもうバレバレなのでやめておきますsecretsecretsecret

ちなみに当店の『ポテトフライ』をご注文頂ければわかりますhappy02happy02happy02

話は変わりますが『葱八』は10月よりsign03sign03sign03

     朝5時まで営業していますupup

まだはじめたばかりで認知度は少ないですがcryingcryingcrying

仕事を終えて帰る頃にはチュンチュンいってますchickchickchick

職業柄、朝日を浴びることがあまり無いので新鮮ですheart04heart04

仕事を終えて家に帰り、娘と嫁と御飯を食べて保育園に行く娘と
パートに行く嫁を見送り眠りにつく。
        という生活を送っております・・・

     なんかちっちゃい幸せを感じてますheart01heart01heart01

今までは娘が寝ているときに家に帰り、私が寝ているときに娘と嫁が
出て行くというすれ違いだったのでsweat01sweat01sweat01

どんなに疲れていても家に帰れば吹っ飛びますnotenotenote

今回は我が家の話でしたが次回は『もう一つの家族』のお話を
したいと思っていますsunsunsun

次回は3日以内に更新予定ですconfidentconfidentconfident

            たぶん・・・・笑

2009年5月20日 (水)

ええ!そうなんです!

なんとsweat01

ありえへんぐらいブログ更新していませんでしたdespairdespairdespair

shineほんまに継続は力なりshine

とはいいますがsign03それが一番難しいんですよねdowndown

まぁupupup

『私は私のペースで』って事で勘弁してやって下さいsadsadsad

話は変わりますがupupup
先日、ある飲食店へ勉強がてらお食事をしに行ったのですがsign03

そのお店にあった『こだわりの塩』

        何じゃそら・・・???

ほんのり黄色がかった塩ですflair

恐る恐る『ペロッと』sweat02sweat02sweat02

      何じゃこりゃ???

塩なのにしょっぱくない・・・・sweat02sweat02sweat02

     しかし・・・

      うまいではないですかsign03sign03sign03

店主の方にこの塩は何ですか?????

と私は尋ねたのですが・・・happy01happy01happy01

     内緒ですshineshineshine

あっさりそう言われてしまいましたdespairdespairdespair

一つだけ教えていただけたのは・・・

     もともとはただの塩ですよhappy01

余計頭がパニックflairflairflair


その後、その塩を再現しようと頑張ってみましたsign03

まったく解かりませんupupupdespair

まぁ~そこで私は思いましたflairflairflair

再現するより、うちの店らしいお塩をつくってやろうsign03

そう考えた私は・・・・・あれや・・・・これや・・・

でけたっっっっsign03sign03sign03

              次回に続くsign03

2009年2月16日 (月)

皆さんはお笑い好きですか?

皆さんはお笑い好きですか???

    私は大好きですsign03sign03sign03

去年の年末はM-1GPheart01
明日はR-1GPsign03

笑いこそ幸せと言ってもいいぐらい好きですheart01heart01heart01

京橋花月ができてから
ここだけの話ですがnote芸人さんがたまにご来店されます!

本日もR-1GP 決勝進出者のあの方がsign03sign03sign03

だいぶテンションあがりましたねupupup

明日は録画しないとsign03R-1sign03

はぁ~sweat02リアルタイムでみたいですねsweat02sweat02sweat02

2009年2月 8日 (日)

なんとも!ま~!

おいおいおいおいsign03

気が付けば前回のブログから2ヶ月も経っているじゃないかsign03

サボりすぎやんっangryangryangry

すみませんdashdashdash

     そんな事はさておきheart01

今年もあっというまに2月ですねsweat02

また歳をとってしまうsadsadsad

この季節はお別れの季節ですねsweat02sweat02sweat02

当店のアルバイトの方たちも『一歩』を踏み出そうとしていますsign03

就職の内定をもらい、社会に出る『一歩』を踏み出すわけですsign03

アルバイトが就職でやめていくのは寂しいことですがsweat01
彼ら彼女らが社会人になっていくのは嬉しいことですup

これから彼らには大きな壁や苦難の道のりが待っているでしょうが
当店のアルバイトの彼らならsign03

     必ずsign03打ち勝ってくれるはずですsign03

子を送り出す親のような複雑な気持ちですがsweat02

残されたわずかな時間ですがsign05sign05sign05sign03
出来る限りのことを伝えていければhappy01

     と思う今日このごろですheart01

『送迎会』をしてあげないとですねhappy01happy01happy01

ちなみにsign03

    『送迎会』のご予定があればsign03
                   ぜひ当店でheart01(笑)

2008年12月 2日 (火)

京橋花月OPEN!!!

sign03sign03sign03sign03sign03sign03sign03sign03sign03
『京橋 花月』がOPENしましたねsweat01
sign03sign03sign03sign03sign03sign03sign03sign03sign03

京橋が活気よくなりましたねぇ~happy01happy01happy01

この活気にあやかって『葱八』も活気よくいかなあかんなぁ~sign03

       と思う今日この頃ですheart01heart01heart01

私の心情は『しんどい時』こそsign03
      『元気よく』sign03sign03sign03ですsign03sign03sign03

私も人間ですから風邪もひきますし疲労も溜まりますsweat02sweat02sweat02

        ですがsign03sign03sign03

そんな時こそsign03元気を出さないといけませんsign03

   たまにアルバイトに『店長!声は元気ですけど・・・』

         『顔が死んでますよ』って言われますsweat02

          だめな私ですsweat02sweat02sweat02sweat02sweat02

   顔も声も元気いっぱいでいる事を心がけて頑張らなければheart01

 よしsign03
    明日からもsign03
       元気にsign03sign03頑張りますsign03sign03

    

2008年11月23日 (日)

おなべの季節です。

連日のブログ更新sign03sign03sign03

私にしては奇跡的な更新スピードですsweat02sweat02

まぁ~dashそんな事はさておき・・・

当店『葱八』では現在sign03

     『特製 葱八鍋』をご提供させて頂いておりますshine

お鍋の具財はもちろん九条ねぎsign03

あとは自家製つくね、もやし、豆腐、鶏モモ、にんにく、糸唐辛子、韓国一味などなどheart01heart01heart01

スープは手間隙かけた自慢の鴨がらスープをベースに作っておりますup

なんせsign03これがもう『めちゃうま』sign03

本日、ご来店頂いた方の9割がお召し上がってますupupup

それも大好評でおかわりされる方もちらほらhappy01happy01happy01

     嬉しいことですheart01heart02heart04heart01heart02heart01

このお鍋の裏技は〆に麺をご注文いただくことですflair

特製!太ちぢれ麺はこのスープに良く合いますeyeglasseyeglassi

もちろん当店の『京ねぎ鴨ラーメン』もおすすめですがsign03

鍋の〆の麺も甲乙つけがたいsadsadsad

さて???

   私なら・・・?

      どちらを食べよう・・・?


    どっちも食べればいいやnotenotenoteflair

なんて欲張りな私wobblywobblywobbly

    たまには贅沢してもいいですよね???

2008年11月22日 (土)

葱八でブログ再開!

はじめましてsign03

京橋の皆様方がたクワガタdespairsweat01sweat01sweat01

と・・・

オヤジギャグで始めてしまった事を深くお詫びいたしますsweat02

西中島の姉妹店『ごま屋 ちゅう兵衛』より異動してはや二週間が経ちましたheart01

西中島にはいろいろ思い出が詰まっておりますheart04heart04heart04

いろんなお客様に出会えることができましたし、いろんな勉強をさせていただきましたheart01

新天地『京橋』で新店の『京ねぎ飲茶 葱八』の立ち上げでこちらにまいりましたflairflairflair

京橋と言う町に土地勘がなくsweat01少し戸惑っておりますが・・・nine

なんとが順応できるようにがんばらなければrockrockrockup

話は変わりますがsign03

先日sign03西中島の常連さまがわざわざ京橋まで来て頂けましたsad

なんとも嬉しい事ですheart01heart01heart01

こうゆう瞬間が『飲食業』をやっていて良かったなぁ~heart01

と思える瞬間ですheart01heart01heart01heart01heart01heart01

この京橋でもそんなお客様との関係を築ければと思う今日この頃ゴロゴロですheart01heart01heart01ってまたオヤジギャグかよsign03

って思われた方sign03できればもう少し読んでやって下さいsad

私、椿 健太郎は『京橋』とゆう町で頑張ってまいりますのでheart01


是非sign03
    是非sign03
      是非sign03

是非ともよろしくお願いいたしますhappy01happy01happy01

西中島の頃と変わらずsign03

あふれんばかりの笑顔でsign03

お客様のご来店を心よりお待ちしておりますnotenotenote

               京ねぎ飲茶 葱八 店長 椿 健太郎heart01

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